La crema nel caffè è importante?

Pino Fumarola, esperto certificato di caffè, ci spiega perché è molto importante per la sua bontà.

La crema nel caffè – che non si parli di schiuma! – è molto importante: dev’essere densa, color alcantara, e le micro bolle che devono crearsi nella parte superiore del caffè hanno una funzione molto importante ed è quella di proteggere l’aroma del caffè, che è l’unione tra profumo e sapore.

Infatti quando si apre la crema che si trova sulla superficie del caffè espresso si devono sentire tutti gli aromi che ne vengono fuori.

Ecco perché è importante la crema su di un caffè di qualità.

Sul nostro sito ne puoi trovare in svariati formati: in capsule, in cialde, in grani ed anche solubili > https://www.caffeonline.net/product-category/caffe/ e… fanno tutti la crema!